Vecchio Forno, rue Castérès
Notre four à bois a une adresse : le 25 rue Castérès, à deux pas de la mairie de Clichy. Une pizzeria napolitaine où la pâte repose, la flamme monte à 450 °C et le carton part encore chaud — sur place, à emporter ou en livraison, 7j/7.
Rue Castérès, c'est l'adresse clichoise de Vecchio Forno, et le dernier four allumé du réseau : une trentaine de pizzas cuites à la flamme, la panizza au déjeuner, et un service qui tient jusqu'à minuit le week-end. Poussez la porte, on s'occupe du reste.
Une adresse, un vrai four à bois
On ne s'improvise pas pizzeria au feu de bois au coin d'une rue. Rue Castérès, le four à brique est ouvert sur la salle : la flamme se voit, le bois crépite, et la cuisson se compte en secondes une fois le four à température.
- L'adresse25 rue Castérès, 92110 Clichy — à deux pas de la mairie.
- La cuissonUn four à brique chauffé au bois, à 450 °C, qui charbonne la corniche et laisse le cœur souple.
- Le contactUn appel au 01 41 47 20 22 pour une commande précise, un groupe ou un simple renseignement.
Sur place, à emporter ou livrée
Rue Castérès vous laisse le choix du format sans jamais rogner sur la cuisson : la même pizza sort du même four, quel que soit le chemin qu'elle prend pour arriver jusqu'à vous.
Sur place
Une salle, l'odeur du bois, et la pizza qui arrive dans la minute qui suit la sortie du four. Ni réservation ni cérémonie : on pousse la porte et on s'attable.
À emporter
Commandez en ligne ou au téléphone, puis passez récupérer votre carton encore chaud au 25 rue Castérès. Idéal si vous habitez tout près.
CommanderEn livraison
On livre Clichy et les alentours — Levallois-Perret, Asnières-sur-Seine, Saint-Ouen, Paris 17e. La zone exacte apparaît quand vous renseignez votre adresse.
La pâte fait la pizza, le feu fait la croûte
Derrière chaque part servie rue Castérès, la même exigence : une pâte laissée à maturation avant d'être étalée à la main, une cuisson courte au feu de bois, et des garnitures posées à la minute. C'est ce qui rend la napolitaine légère et digeste, jusqu'au lendemain.
Le midi, la panizza — notre panini-pizza — vient compléter la trentaine de recettes de la carte : la même pâte, pliée et garnie, plus facile à manger d'une main quand on est pressé. De quoi commander différemment d'un jour à l'autre, sans jamais quitter la flamme.
Le feu fait la différence, pas le sachet.
Autour de cette adresse
Rue Castérès est l'une des sept maisons Vecchio Forno d'Île-de-France. Retrouvez le plan complet du réseau et les autres pages utiles ci-dessous.
Rue Castérès, en pratique
Où se trouve Vecchio Forno rue Castérès ?
Au 25 rue Castérès, 92110 Clichy — à deux pas de la mairie. La rue Castérès longe le centre, on y vient à pied de la mairie comme des bureaux voisins.
Quels sont les horaires rue Castérès ?
Le four tourne 7j/7, midi et soir. Le service du midi tient de 11 h 30 à 14 h (sauf le vendredi midi), le soir démarre à 18 h 30. Le vendredi et le samedi, la cuisine reste ouverte jusqu'à minuit.
Peut-on venir sans réserver ?
Oui, la salle fonctionne sans réservation. Pour une grande tablée ou une commande de dix pizzas et plus, prévenez-nous à l'avance : le four ne fait qu'une fournée à la fois et on cale ensemble un horaire.
Comment se garer près de la rue Castérès ?
Rue Castérès, à deux pas de la mairie de Clichy. Le secteur est bien desservi et proche des transports. Un doute pour vous garer ou nous trouver ? Un appel au 01 41 47 20 22 et on vous guide.
Livrez-vous depuis la rue Castérès ?
Oui — Clichy et les communes voisines : Levallois-Perret, Asnières-sur-Seine, Saint-Ouen, Paris 17e. La zone exacte s'affiche à la commande, une fois votre adresse renseignée.
Rue Castérès fait-elle partie d'un réseau ?
Oui. Vecchio Forno rue Castérès est l'adresse clichoise d'un réseau de pizzerias au feu de bois en Île-de-France, chacune tenue par son propre exploitant. Même pâte, même carte, même flamme — les autres adresses figurent sur notre page Nos adresses.
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Le four de la rue Castérès est allumé 7j/7. Choisissez à emporter ou en livraison, et laissez la flamme faire le reste.
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